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      安溪鐵觀音茶葉的茶道藝術與評茶要點 www.333tea.com

      瀏覽 1711 次【字號 】 發布時間:2012-3-23 8:06:19 打印本頁
          “藝”源于鐵觀音功夫。通過挖掘整理、編排提煉、升華為別具一格的鐵觀音藝。
         
      鐵觀音藝提示:讓品人了解烏龍,特別是鐵觀音的沏技藝,是一門融傳統技藝與現代風韻為一體的品藝術。
         
      鐵觀音介紹,具體包括:品環境、選擇、水質、具選用、藝人才選拔、藝音樂等。藝流程講究禮貌待人、款款有序、協作細膩優美、富有的神韻,使人們在品過程中得到美的享受。
         
      藝之本:(純)性之純正,主之純心,化友之凈純。
         
      藝之道:(和)人與人之和睦,人與、自然之和諧,系心靈之摯愛。
         
      藝之韻:(雅)沏之細致,協作之優美,局之典雅,展藝之神韻。
         
      藝之德:(禮)感恩于自然,敬重于農,誠待于客,聯友之情誼。    它傳達的是:純、雅、禮、和的道精神理念。
          它傳播的是:人與自然的交融;啟發人們走向更高層次的生活境界。
         
      廠高級評師蘇先生,述說評應注意的問題:
          1、反復實驗累積評
      經驗:
          評
      能力是經由不斷的實驗,去嘗試、判斷而獲取的,是累積經驗的結果。光說不練,只有公式而不去應用,是不可能具備評能力的。
          2、注意外形、內質各因素間的相關性,舉一反三,可加速評
      能力的獲得。
          外形方面某些因素間的相關性:例如
      幼嫩、緊結的,身總是重實的。
          內質方面某些因素間的相關性:例如香氣純正優美的,滋味也不會錯才對。凡是
      底好的,湯的色、香、味總不會差到哪里。
          外型與內質之相關性:例如外形的嫩度和
      底的嫩度基本上是一致的,又如外形條索勻整的,底也會較勻整

        發布時間:2012年3月23日 已被瀏覽 1711
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