烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。

    近期，縣一新的烏龍茶品種---烏旦茶，在市場上受到越來越多消費者的青睞。據茶廠負責人了解，烏旦茶主要產區為大坪鄉雙美村，由于近來銷路不錯，烏旦茶已成為該村村民增收的一個重要渠道。

    據負責人了解，烏旦的萌芽期比晚一兩天，采摘期也相應慢一兩天，做出來的香氣高，湯色偏向橙黃，水質較為濃厚，葉底較為烏黃或烏綠。雙美村的烏旦茶80%銷往廣東潮州、汕頭等地區，該村在潮汕地區開設多家茶，以烏旦為主。而經過烘焙后的烏旦，口感更好，香氣更濃，恰好適合潮汕人的口味。 
    負責人介紹，烏旦是通過移植后，在特定的氣候和土壤條件下，演變而來的一個新品種。跟相比較，烏旦在樹形、樹枝、品質等方面均產生變化，其茶樹扦插繁殖力更強，成活率更高，每畝產量可達150公斤。